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俄罗斯海参的挑选方法

AUTHOR:原创    DATE:2021/7/23

  俄罗斯海参的挑选方法:

外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容易被微生物污染发生变质。

没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利,采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

看干燥程度。有些商家为了谋取私利,在海参中掺入过多的水分,这不但增加了海参的重量,而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参,合理保存保质期能够达到3年以上。

看色泽。优质的海参颜色黑亮,颜色发白的海参是经过特殊加工的,其品质已经大打折扣,尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道,而盐干的海参则是咸味,糖干的海参有甜甜的味道。