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泡发海参注意事项

AUTHOR:原创    DATE:2022/3/18

  吉林市海参行之海参泡发注意事项:1、泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率;甚至会使海参溶化,腐烂变质。2、发制海参时,盛装海参的容器不能太小,否则会影响泡发质量。3、煮海参时,须将同等规格的海参放在一起蒸煮,以免因海参规格不同影响发泡质量。