吉林市海参行品质值得信赖的选择：

1.看海参种类。刺参是公认的好海参，主要产于我国山东威海、辽宁海域。大约北纬36-37度。

2.看海参生长方式。养殖海参营养低，野生海参高。

3看海参加工工艺(看切口)。目前已经不允许糖干海参，加工工艺是淡干和盐干两种，注重健康的人一般选择淡干海参。劣质海参在加工过程中，为了利益会多次添加增重/着色的物质，导致劣质海参的整体颜色非常均匀，且海参的切口变松外翻同时有大量填充物。而标准的淡干海参切口清晰，能看到参壁的切面，呈肉干色，无填充杂质。通过对切口的观察，让劣质海参无处藏身。

4.看海参颜色通体黑色的海参。刺参的颜色偏深，但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。好海参不可能通体黑色，海参背面和腹面，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。市面上从头到脚一片黑色的海参，实际上是添加了各种增色增重的杂质，消费者务必谨慎。